Y para Re- inaugurar el blog me estrenaré con una receta muy especial ya que cada vez son mas niños (sobre todo) quienes padecen de algún tipo de alergia alimentaria y ésta receta va dedicada para ell@s: l@s alégic@s!! Os dejo la receta:
* BIZCOCHO DE CHOCOLATE SIN HUEVO NI LECHE
Bizcocho
2 vasos de harina
2 vasos de leche de soja
1 vaso aceite Girasol
1 sobre levadura química
3/4 partes (misma medida vaso) de azucar moreno
6 cucharadas soperas cacao puro en polvo
1 sobre de cafe soluble diluido en un poco de agua templada
1 cucharita café extracto de vainilla
Mezclar todos los ingredientes, manchar el molde con margarina 100% Vegetal y un poco de harina, calentar el horno a 180 grados durate 35-40 min aprox.
Cobertura
250gr de margarina 100% vegetal (temp. Ambiente)
250gr de azucar glass
1 chorrito de leche de soja
Colorante y sabor al gusto
Mezclar bien margarina y azúcar con una espátula de silicona y una vez todo mezclado usar la amasadora eléctrica con varillas y mezclar hasta homogeinizar (unos 5-10 min), añadir sabor y colorante y volver a mezclar.
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